Comment le changement climatique fait grimper les prix au supermarché
En 2023, le prix des olives a bondi de plus de 50 % en Europe en l'espace de quelques mois — non pas à cause d'une crise financière ou d'un conflit commercial, mais parce que l'Espagne et la Grèce ont traversé leur été le plus sec depuis des décennies. Ce n'était pas un accident isolé. C'était un avant-goût de ce qui devient la nouvelle normalité dans les rayons alimentaires du monde entier. Photo by Mathias Reding on Unsplash Le contexte que vous devez comprendre avant de regarder votre ticket de caisse Une chaîne d'approvisionnement plus fragile qu'elle n'y paraît L'alimentation mondiale repose sur un système étonnamment concentré. Quelques grandes régions agricoles — le Midwest américain, la plaine de l'Inde du Nord, la Méditerranée, le Brésil central — fournissent une part disproportionnée des calories mondiales. Quand l'une d'elles subit une sécheresse, une inondation ou une vague de cha...